• Remerciements

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  • Salade de lentilles grenade

    Salade de lentilles grenade Ingrédients   Préparation Rincer les lentilles et les faire cuire 30 minutes. Egoutter et rincer à l’eau fraîche. Hacher finement le céleri, l’oignon et le cerfeuil, égrainer la grenade. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et la sauce soja. Ajouter l’huile en fouettant comme pour monter une mayonnaise. […]

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  • CONCOURS DE DESSIN

    Défis du Goût – Hors-Série Vous avez entre 2 ans et 100 ans et vous aimez dessiner ?Nous vous proposons de participer à notre jeu concours : dessinez votre plat préféré et donnez-nous envie de le goûter.Pour cela vous êtes libres d’utiliser, des feutres, des crayons, de la peinture, des collages… et de réaliser votre […]

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  • Pain perdu

    Pain perdu Ingrédients Préparation Couper le vieux pain en petits dés et ajouter quelques zestes de citron. Beurrer un moule, ajouter des amandes effilées dans le fond ou du sucre roux pour caraméliser. Travailler les œufs avec la moitié du sucre, verser ensuite le lait porté à ébullition avec le restant de sucre par-dessus et […]

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  • Palets des dames

    Palets des dames Ingrédients Préparation Préchauffer le four à 180°. Travailler le beurre en pommade dans un saladier. Ajouter le sucre et bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse. Incorporer les œufs sans cesser de mélanger puis ajouter les 150 g de farine tamisée en pluie. Former de petites boules de pâte sur une plaque […]

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  • Bettelmann

    Bettelmann Ingrédients Préparation Tremper le pain dans le lait, ajouter les jaunes d’œufs, 30g de sucre, le beurre fondu, les amandes, la cannelle, travailler l’appareil, puis ajouter les fruits (pommes, poires, bananes ou cerises). Monter les blancs en neige avec 50g de sucre et les mélanger doucement à l’appareil. Beurrer un moule, verser l’appareil. Cuire à […]

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  • Gâteau de semoule

    Gâteau de semoule  Ingrédients Préparation Laver les citrons et râper les zestes. Presser la chaire pour en extraire le jus. Beurrer un moule et parsemer le tout d’amandes effilées. Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre en poudre. Battre énergiquement avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Incorporer la semoule de blé […]

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  • Harchas Marocaines : Pain à la semoule

    Harchas Marocaines : Pain à la semoule Ingrédients pour 6 personnes Préparation Faites fondre le beurre jusqu’à obtenir de la pommade. Mélanger tous les ingrédients et travaillez à la main afin d’obtenir une pâte compacte. A l’aide d’un emporte pièce, formez des disques de 6 à 7 cm de diamètre et 1cm d’épaisseur. Cuire dans […]

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  • Recette à ne pas manger : Pâte à modeler

    Recette à ne pas manger : Pâte à modeler Ingrédients Préparation Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois. Chauffer la pâte dans une casserole à feu doux en mélangeant sans arrêt jusqu’à ce que la pâte se décolle toute seule de la cuillère. Laisser refroidir avant de couvrir.

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  • Coronavirus Fermeture d’EPICES

    Afin de contribuer à limiter la propagation du virus, de protéger les usagers, les prestataires et les salariés, nous vous informons que les ateliers mis en œuvre par EPICES sont annulés jusqu’à nouvel ordre. Nous restons à votre disposition pour tout complément d’information et vous remercions pour votre compréhension.

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