Pain perdu

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes au four à 150°C

Ingrédients

• 5 oeufs
• 1 litre de lait
• 1 gousse de vanille
• 125g de sucre
• Du vieux pain ou de la brioche

Préparation

Couper le vieux pain en petits dés et ajouter quelques zestes de citron. Beurrer un moule, ajouter des amandes effilées dans le fond ou du sucre roux pour caraméliser. Travailler les œufs avec la moitié du sucre, verser ensuite le lait porté à ébullition avec le restant de sucre par-dessus et fouetter le tout. Verser la préparation sur le pain et mettre le tout dans un moule.

Cuire au four à 150°.