Salade de lentilles grenade
Salade de lentilles grenade 🕑 Temps de préparation : 20 minutes 🕑 Cuisson : 30 minutes Ingrédients * 200g de lentilles vertes * 2 branches de céleri* 1 botte de cerfeuil* 1 grenade* 1 cuillère à café de moutarde * 5cl de vinaigre de vin* 1 cuillérée à soupe de sauce soja * huile d’olive* […]
Pain perdu
Pain perdu Ingrédients Préparation Couper le vieux pain en petits dés et ajouter quelques zestes de citron. Beurrer un moule, ajouter des amandes effilées dans le fond ou du sucre roux pour caraméliser. Travailler les œufs avec la moitié du sucre, verser ensuite le lait porté à ébullition avec le restant de sucre par-dessus et […]
Palets des dames
Palets des dames Ingrédients Préparation Préchauffer le four à 180°. Travailler le beurre en pommade dans un saladier. Ajouter le sucre et bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse. Incorporer les œufs sans cesser de mélanger puis ajouter les 150 g de farine tamisée en pluie. Former de petites boules de pâte sur une plaque […]
Bettelmann
Bettelmann Ingrédients Préparation Tremper le pain dans le lait, ajouter les jaunes d’œufs, 30g de sucre, le beurre fondu, les amandes, la cannelle, travailler l’appareil, puis ajouter les fruits (pommes, poires, bananes ou cerises). Monter les blancs en neige avec 50g de sucre et les mélanger doucement à l’appareil. Beurrer un moule, verser l’appareil. Cuire à […]
Gâteau de semoule
Gâteau de semoule Ingrédients Préparation Laver les citrons et râper les zestes. Presser la chaire pour en extraire le jus. Beurrer un moule et parsemer le tout d’amandes effilées. Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre en poudre. Battre énergiquement avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Incorporer la semoule de blé […]
Harchas Marocaines : Pain à la semoule
Harchas Marocaines : Pain à la semoule 🕑 Temps de préparation : 10 minutes 🕑 Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes *1kg de semoule *250g de beurre *une pincée de sel *1 sachet de levure chimique *1/2 litre de lait Préparation Faites fondre le beurre jusqu’à obtenir de la pommade. Mélanger […]
Recette à ne pas manger : Pâte à modeler
Recette à ne pas manger : Pâte à modeler 🕑 Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients * 300 g de farine * 75 g de maïzena *75 g de sel *2 cuillères à soupe d’huile *1 cuillère à soupe d’alun de potassium en poudre (en pharmacie) *½ litre d’eau et colorant alimentaire Préparation Mélanger […]
Tarte Linzer
Tarte Linzer Ingrédients Préparation Mélanger farine, sel, amande, épices, levure, sucre et cacao. Creuser une fontaine et y mettre les oeufs. Travailler avec une partie des ingrédients. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le zeste de citron. Pétrir le tout et former une boule. Laisser reposer au frais pendant 1 heure. Abaisser la […]
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat Ingrédients Préparation Travaillez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse. Ajoutez le beurre en pommade, le chocolat fondu et la farine, mélangez. Montez les blancs en neige et incorporez-les doucement à la préparation. Versez dans un moule préalablement beurré. Cuire 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
Salade de quinoa
Salade de quinoa Ingrédients Préparation Faire cuire le quinoa 15 à 20 minutes dans l’eau bouillante. Laisser refroidir. Ajouter les mangues, la grenade, l’avocat et les pois chiches ainsi que les herbes ciselées, l’huile d’olive et le citron.