Moelleux aux noisettes

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 225g de noisettes torréfiées + 150g pour la garniture
• 100g de farine
• 160g de sucre en poudre
• Sucre glace
• 160g de beurre demi-sel
• 6 blancs d’oeufs

Préparation

Pour 6 personnes

Préchauffer le four à 180°C.
Mixer 225g de noisettes en poudre fine.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le sucre, les noisettes en poudre et la farine.
Mélanger puis incorporer les blancs en neige.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Concasser les 150g de noisette restant et déposer sur le gâteau.
Mettre au four 20 minutes.
Une fois cuit et refroidi, saupoudrer de sucre glace.