L’Auberge de l’Ill perd aujourd’hui sa troisième étoile au guide Michelin, une distinction jusque-là renouvelée durant 51 années. 

C’est notre histoire, une histoire débutée il y a bien longtemps par nos grands parents puis nos parents, auxquels nous rendons hommage. 

Aujourd’hui, nous prenons acte de la décision du Guide Michelin avec tristesse. Mais nous remercions l’institution pour ces 51 années de confiance. Une longévité exceptionnelle. 

Satisfaire nos clients est l’essence même de notre métier. C’est cela qui nous anime chaque matin. Nous conservons cet objectif en regardant l’avenir avec sérénité.