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LES DEFIS DU GOUT
Dans le cadre du Défi N°3 autour du chocolat, régalez-vous avec les recettes réalisées et mises en page par les équipes !
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Les Défis du Goût : une expérimentation d’Epices et de l’Univers du Goût en Alsace
Depuis septembre 2018, 10 classes participent activement à l’aventure. A chaque période, elles entreprennent avec leur binôme un nouveau défi de tutorat au goût dont vous pouvez découvrir l’énoncé et les restitutions sur le site des défis du goût. Actuellement, le Défi N°3 invite les participants à découvrir l’univers riche en plaisir du chocolat…Nous
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Communiqué de l’Auberge de l’Ill
L’Auberge de l’Ill perd aujourd’hui sa troisième étoile au guide Michelin, une distinction jusque-là renouvelée durant 51 années. C’est notre histoire, une histoire débutée il y a bien longtemps par nos grands parents puis nos parents, auxquels nous rendons hommage. celle de la famille Haeberlin, unie par le même amour
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Glaces Alba : une nouvelle gamme au parfum d’excellence
Depuis 1927, les glaces Alba émoustillent les papilles des petits et des grands. Avec plus de 240 parfums de crèmes glacées et sorbets, l’entreprise familiale dirigée aujourd’hui par Mathieu et François Calligaro séduit une clientèle de professionnels et de particuliers exigeants. Soucieuse de contribuer au rayonnement de la région alsacienne,
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Brunch estival
Samedi 28 juillet, de 10h30 à 13h30, Epices ouvre ses portes pour son brunch estival ! Venez déguster nos préparations sucrées ou salées élaborées avec le partenariat avec la Biocoop, au frais ou dans notre potager. Au plaisir de vous accueillir ! Réservation : uniquement par téléphone dans la limite
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Baristas d’Omnino
Chez Epices, pour le service de « table ouverte » du vendredi, nous accueillons certaine semaine les Baristas d’Omnino, une jeune marque alsacienne qui participe au renouveau du café en France à travers la démarche du café de spécialité. Aujourd’hui, le café proposé fut le fameux « Kiamaina », un café
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Les Cuisines en partage 1ères rencontres Cuisine Education Insertion
IFCAAD-Colloque Cuisine
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Formation CQP Commis de cuisine
Plus d’information : Fiche produit Commis de cuisine Plaquette présentation
